联系我们
  • 总部:北京品源鲜果有限公司
  • 全国统一热线:400-808-7356
  • 电话:021-34553001
  • 手机:15366079774 骆林录
  • 邮箱:1539643083@qq.com
  • 北京总店:北京市西城区西直门外大街1号西直门凯德广场2层30号
  • 上海总店:黄浦区徐家汇路618号日月光中心B2-T-13 VQ鲜榨果汁吧
  • 西安总店:陕西省西安区雁塔区小寨十字东北角赛格国际购物中心B2层
  • 广州总店:广州市白云区云城东路501号万达广场3楼321铺VQ鲜榨果汁
  • 辽宁总店:辽宁省沈阳区和平区太原街万达广场3层307C号
  • 吉林总店:吉林省长春市红旗街万达广场3层306

专访VQ鲜榨果汁创始人:餐饮企业数字化、在线化转型发展之路!

作者: VQJUICE 来源: 日期:2019-8-14 18:12:21 人气:91
首页 > 行业分析 > VQ动态 >正文

在移动互联网的迅猛发展与手机在线支付浪潮的侵袭下,线下门店与线上营销相结合的新型电商模式快速成为餐饮、饮品行业中转型发展模式而备受亲睐,传统线下餐饮店在不断寻求创新、实现发展突围众多行为也为行业进行产业升级带来了新的活力与机遇,餐饮、饮品企业逐步开始进行数字化、在线化转型。

 

新零售时代,数字化转型成为餐饮行业重要一环


早在2016年,马云在清华演讲中就提出:未来三十年90%的企业都不得不数据化。要么数字化原生,要么进行数字化转型,因为有了数字化的转型作为基础,餐饮、饮品企业才能真正走向全新的智能商业,完成全方位的数字化转型。VQ鲜榨果汁创始人杨玉青认为,在互联网新零售时代,在每一个消费者逐渐成为在线用户的时候,品牌与用户才能发生新的粘度,品牌的塑造与定位、线上的推广与营销都可以通过数字化的方式来进行转变,最后与用户构建完整的互联网生产、流通、零售体系。而在这个过程中,传统的货、场、人消费场景就完整演变成人、货、场。

 

根据数据显示,餐饮饮品行业每年以10.7%的增速在迅速扩张,在2017年已经突破4万亿,而面对中国中等收入群体人数随之超过4亿,餐饮收入在2020年将突破5万亿。面对这样广阔的市场,餐饮企业的数字化转型在全新的“人、货、厂”消费主场景进行数据化转型的主要目的有两个。第一,让新时代的年轻消费者感受到科技与时尚的消费体验;第二,增加餐饮门店在订单巅峰时期的吞吐量。在全新的消费体验中,在线下给消费者提供更多的数字化、科技化的体验更容抓住用户消费需求,从而获得用户亲睐。

 

餐饮、饮品行业新标准,企业在线化升级成主流


因为餐饮饮品行业的特殊性质,行业在前期发展过程中并没有清晰的发展标准,但是因为互联网发展影响,餐饮门店也不断进行智能化升级,在数字化转型过程中,企业在线化升级也逐步成为餐饮、饮品行业新的主流标准,而在这个发展突围的过程中,VQ鲜榨果汁也获取了不少相关经验。

 

首先,门店在线。根据当今消费者消费行为特点与习惯来分析,网络已经融入到用户的每一处生活环节之中。餐饮作为人们的不可或缺的一部分,应当顺应时代趋势与潮流,进行全互联网化,让用户的消费场景变得更加简单。


其次,品牌塑造。粉丝经济时代,企业品牌需要具备与用户沟通、反馈、交流的能力,品牌不在是冰冷的脸谱,根据自身消费人群定位,不同的品牌需要赋予不同的调性,在品牌故事、品牌IP、品牌属性进行全新定位,与用户产生交流,形成自身品牌的粉丝圈子。


然后,品牌大数据化。行业数据、用户数据对于餐饮、饮品企业有着重要的价值,在进行企业在线化升级、品牌塑造之前,基于用户消费习惯大数据才能找到精准的定位,做出准确的运营决策。


最后,拓展线上业务。餐饮线下门店受限颇多,每天获取的线下流量有限,如果寻求突破,拓展线上业务如外卖业务也显然不可缺少,借助互联网平台,线上客户也能获得对等的产品与服务,拓展门店业务量,让餐饮、饮品企业快速做大做强。

 

“伴随时代的发展,餐饮品牌数据化、在线化转型迫在眉睫,在这个存在未来可能的时代,餐饮饮品实体企业也将迎来最大的黄金机遇期。企业主将传统思想归零,围绕以用户体验为中心,以创意、数据化、在线化、品牌化为发展方向的新餐饮出发,未来将触手可及!”VQ鲜榨果汁创始人杨玉青先生最后说道。

 


vq鲜榨果汁 北京品源鲜果有限公司 2009版权所有

上海运营中心:上海果恋餐饮管理有限公司 客服电话:021-34553001

京ICP备09082047号-1 技术支持:中网管家 |

沪公网安备 31011202009128号